ロッジスキレットでパエリア

IHでも使えるロッジのスキレットが優秀で大好きで。

パエリアを作ったよ。

パエリアには、コロナビールや、

軽いイタリアのフリッツァンテが合います。

魚介の出汁は本当に美味しい。

味付けは塩胡椒だけ。

ブイヨンとか全然いらないから。

ロッジスキレットは蓋も一緒に持ってるとよいよ。

しっかり蒸せて火がちゃんと通ります。

また、スキレット底では適度なお焦げが出来、これが美味いのなんのって。

Izumi